L'entreprise a été créée en 2015 et a construit une nouvelle usine en 2017. L'entreprise se concentre sur la recherche et le développement et la production de légumes et de fruits déshydratés. En 2019, un atelier de production alimentaire sans poussière de 5 400 m² et de 100 700 m² a été créé et les produits sont très vendus sur le marché chinois. Une nouvelle base industrielle moderne de 20 100 m² a été créée en 2022 et l'entreprise a conclu une coopération avec la zone nationale de plantation de matières premières végétales et fruitières de haute qualité, acquises conformément aux normes.
Pourquoi nous choisir
Notre usine
La base de production intelligente couvre une superficie de 2 700 mètres carrés et est équipée d'un atelier de purification de 100 000 mètres carrés, d'un laboratoire central bien équipé et d'une salle d'exposition multifonctionnelle, se concentrant sur la production et la recherche de fruits et légumes déshydratés, d'équipements de transformation professionnels, de technologie alimentaire aérospatiale, de verrouillage de la fraîcheur des matières premières dans un congélateur à 6 degrés et de stockage frais à 8 degrés pour le stockage, d'une ligne de production alimentaire standardisée, d'étagères de chargement intelligentes de haut niveau, des matières premières aux produits finis, l'ensemble du processus est garanti.
Equipement de production
La société dispose de nombreux équipements de production et d'emballage automatiques tels que l'équipement de déshydratation VF, le lyophilisateur, la machine d'emballage automatique de sachets debout, la machine d'emballage automatique de film en rouleau vertical, la machine automatique de scellage et d'étiquetage de canettes, etc.
Marché de la production
Après des années de développement, les chips aux fruits et légumes Miao Shu Shu ont progressivement gagné en popularité auprès des consommateurs et jouissent d'une très bonne réputation sur le marché. C'est une marque avec un potentiel extraordinaire dans l'industrie de la restauration rapide ces dernières années, qui se vend bien au Japon, en Corée et en Asie du Sud-Est, etc.
Notre service
Le directeur commercial professionnel suivra l'ensemble du processus, résumera et partagera le marketing, la gestion, l'exploitation, l'expertise produit, la présentation de l'entreprise, les compétences de vente et d'autres questions avec le client, un support de service complet depuis la passation de la commande jusqu'au service après-vente. Fabricants sources, approvisionnement stable de marchandises et livraison très efficace. La coopération assurera une protection régionale et une protection des canaux pour garantir les avantages et la fidélité des commerçants. L'entreprise a conclu des contrats avec de nombreux grands groupes logistiques pour assurer la rapidité de livraison et un service après-vente de haute qualité.
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Fraises, figues, bananes, mangues et fruits du dragon soigneusement sélectionnés, produits à partir d'origines de haute qualité. Choisissez des matières premières de grande taille et complètes, tamisez manuellement les matières premières avec des yeux d'insectes, des cicatrices, de la pourriture et d'autres résidus, mettez les fruits dans la machine à laver à bulles pour les nettoyer.
Les boules d'aubépine sont une spécialité traditionnelle chinoise, l'une des collations spéciales populaires composées de boules d'aubépine, d'une couche de sucre et de bâtons de bambou. Les boules d'aubépine rouge vif sont croquées dans la bouche, aigres et sucrées, avec un arrière-goût sans fin. Les boules d'aubépine sont l'une des collations traditionnelles les plus courantes lors des foires des temples chinois, qui convient à tous les âges.
Pêche jaune lyophilisée fabriquée par processus de lyophilisation, pêche jaune congelée en dessous du point de congélation, transformation de l'eau en glace, méthode de séchage qui élimine la glace en la convertissant en vapeur sous vide, elle peut préserver au maximum la couleur, l'arôme, le goût et la forme de la pêche jaune.
Cire lyophilisée fabriquée par un processus de lyophilisation, congeler la cire en dessous du point de congélation, transformer l'eau en glace, méthode de séchage qui élimine la glace en la convertissant en vapeur sous vide, elle peut préserver au maximum la couleur, l'arôme, le goût et la forme de la cire.
Les bananes fraîches sont préparées à partir de chips de bananes à l'aide de la technologie VF, qui préserve la fraîcheur et la saveur, de sorte que les chips de bananes conservent leur couleur, leur arôme, leur goût et leur forme d'origine, croustillants mais pas gras, avec un parfum durable sur les lèvres et les dents. La friture sous vide est un processus de friture effectué à basse température et à basse pression.
Collation aux fraises lyophilisées
Fraise lyophilisée fabriquée par processus de lyophilisation, fraise congelée en dessous du point de congélation, transformation de l'eau en glace, méthode de séchage qui élimine la glace en la convertissant en vapeur sous vide, elle peut préserver au maximum la couleur, l'arôme, le goût et la forme de la fraise.
Croustillant aux pommes fabriqué avec la technologie VF, transformation des aliments sous vide, qui peut réduire voire éviter les dommages causés par l'oxydation (tels que la détérioration des acides gras, le brunissement enzymatique et autres détériorations oxydatives, etc.). Lors de la déshydratation, la nutrition, la couleur et la saveur des pommes sont préservées.
Sélectionnez soigneusement des ananas provenant d'origines de haute qualité, des ananas lyophilisés fabriqués par un processus de lyophilisation, le processus FD consiste à utiliser le principe de sublimation, à placer le matériau contenant de l'humidité dans un réservoir à vide après congélation et à le chauffer par rayonnement thermique pour déshydrater et sécher le matériau.
La matière première des blocs de durian lyophilisés est le durian, l'un des célèbres fruits tropicaux, connu comme le « roi des fruits », avec une valeur nutritionnelle extrêmement riche et une large gamme d'efficacité et de fonctions. Il contient une grande quantité de vitamine C, de protéines, d'acides aminés, de glucides et de fibres alimentaires riches.
Les fraises lyophilisées entières, et la première fois que j'en ai mis une dans ma bouche, elle avait le goût de fraises fraîches cueillies à pleine maturité. J'ai rapidement conclu que la lyophilisation des fraises était la meilleure méthode pour conserver ces précieux bijoux d'été. Préparer et pré-congeler les aliments avant de les lyophiliser accélère le processus de lyophilisation. Si vous coupez les fraises et les pré-congelez en une seule couche sur une grille dans votre congélateur, elles se transformeront plus rapidement dans le lyophilisateur, bien que ce ne soit pas une étape nécessaire. Les fraises entières prendront plus de temps mais seront toujours délicieuses. Les fruits lyophilisés ont différents niveaux de teneur en eau, donc plus ou moins de temps peut être nécessaire selon le fruit.
Avantages des fraises entières lyophilisées
Riche en nutriments
Les fraises lyophilisées entières conservent la plupart de leur contenu nutritionnel, notamment les vitamines et minéraux essentiels. Elles constituent une excellente source de vitamine C, de manganèse et de fibres alimentaires.
Teneur élevée en antioxydants
Les fraises sont connues pour leur teneur élevée en antioxydants, notamment en vitamine C et en polyphénols. Ces antioxydants aident à combattre le stress oxydatif et à réduire l'inflammation dans le corps.
Faible en calories, riche en fibres
Avec leur faible apport calorique et leur teneur élevée en fibres, les fraises lyophilisées entières constituent une collation idéale pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids. Les fibres facilitent également la digestion et favorisent une sensation de satiété.
Soutient la santé cardiaque
Les nutriments contenus dans les fraises, notamment le potassium et les antioxydants, sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Ils peuvent contribuer à réduire la tension artérielle, à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la fonction cardiovasculaire globale.
Renforce le système immunitaire
La teneur élevée en vitamine C des fraises lyophilisées entières aide à renforcer le système immunitaire, ce qui permet à votre corps de lutter plus facilement contre les infections et les maladies.
Santé de la peau
Les antioxydants et les vitamines contenus dans les fraises contribuent à la santé de la peau en combattant les radicaux libres et en favorisant la production de collagène. Cela peut conduire à un teint plus lumineux et à une réduction des signes de vieillissement.
Laissez-nous vous recommander nos fabuleuses tranches de fraises. Mais nous n'avons toujours pas répondu à votre question ! Si vous n'avez jamais entendu parler de la lyophilisation, préparez-vous à lire quelque chose d'étonnant : ce procédé est basé sur la sublimation, qui élimine l'humidité des fruits mûrs. Le processus de conservation spécial préserve le goût des fruits frais - et sans aucun autre additif ! Nous n'avons donc pas non plus ajouté de sucre à nos tranches de fraises - elles ont naturellement cette douceur irrésistible. Les fraises sont déjà de véritables favoris parmi les fruits, mais lyophilisées, vous vivrez une explosion de goût incomparable - croquante et sucrée à la fois.
Après tout, nous voulons vous offrir beaucoup d'informations pour que vous soyez plus intelligent à la fin de la journée et que vous puissiez vous vanter des faits avec vos amis. En fait, certaines choses sont vraiment intéressantes ! Saviez-vous, par exemple, que la fraise n'est pas vraiment un fruit ? Si vous regardez sa splendeur rouge d'un point de vue botanique, la fraise est une noix dite agrégée. Ses vrais fruits sont les graines sur sa peau - et une fraise en contient environ 200. Nous ne connaissons qu'une seule fraise, peut-être des fraises blanches ou des fraises des bois - mais il existe plus de 600 variétés de fraises différentes. C'est tout pour l'instant, nous ne voulons pas vous submerger de toutes ces connaissances.
Façons d'utiliser des fraises lyophilisées entières
Vous pouvez déguster cette collation nutritive et saine directement du pot, mais s'il en reste après votre collation, vous pouvez essayer de les utiliser de ces façons.
Produits de boulangerie
Les fraises lyophilisées se reconstituent bien lorsqu'elles sont ajoutées à un mélange alimentaire humide, comme un mélange à muffins ou à crêpes, un cordonnier rapide et facile ou un gâteau de petit-déjeuner à la rhubarbe.
Garnitures
L'ajout de ces joyaux au dessus d'un mélange de petit-déjeuner instantané fait maison, d'un yaourt instantané facile ou d'une crème glacée maison amène ces recettes au niveau supérieur.
Eau aromatisée
Les fraises lyophilisées sont une excellente option de saveur pour l’arôme naturel de l’eau fait maison.
Arôme de kombucha
Le kombucha fait maison est déjà délicieux, mais utiliser des fraises lyophilisées pour préparer du kombucha aromatisé peut ajouter de la variété à votre liste de boissons estivales.
Smoothies
Le processus de lyophilisation élimine le besoin d'ajouter des sucres ou d'autres édulcorants. Lorsque vous lyophilisez une recette de smoothie et que vous la réduisez en poudre, l'ajout d'eau la reconstitue en un délicieux smoothie. Les nutriments et la douceur des fraises restent intacts.
Astuce pour l'autonomie
Ajoutez encore plus de nutriments en préparant cette poudre de légumes verts maison pour une recette de smoothie vert.
Mélange montagnard
La légèreté des fruits lyophilisés les rend parfaits dans un mélange montagnard pour les randonnées pédestres, les randonnées pédestres, le camping et les voyages de chasse.
Bonbons
Une fraise lyophilisée est délicieuse lorsqu'elle est trempée dans du chocolat fondu. Astuce de jardinage : utilisez le tutoriel de trempage au chocolat dans cette recette de truffes au chocolat et à la noix de coco. Elle comprend même une option sans sucre !
Comment faire des fraises lyophilisées entières
Fraises fraîches ou surgelées
Vous pouvez commencer avec des fraises fraîches ou congelées. Recherchez sur les marchés de producteurs, dans les coopératives agricoles locales ou surveillez les soldes de votre épicerie pour acheter vos fraises à un prix avantageux ! Vous pouvez également acheter simplement des tranches de fraises déjà congelées ou des fraises entières. C'est un excellent moyen d'économiser une étape de préparation de vos aliments ! Il sera probablement plus facile de travailler avec des fraises tranchées plus tard, donc si les prix sont les mêmes, choisissez des fraises tranchées ! Utilisez le guide suivant pour vous aider à acheter la bonne quantité de fraises pour votre lyophilisateur et pour les préparer sur vos plateaux plus tard.
Préparation des fraises pour le lyophilisateur
Fraises fraîches : Optez pour des fraises à leur apogée ! Elles auront non seulement une saveur fantastique, qu'elles conserveront, mais elles vous donneront vraiment les meilleurs résultats et vous pourrez les trouver en vente à des prix généralement incroyables ! Rincez les fraises pour éliminer toute saleté, pesticide ou autre contaminant qui pourrait se trouver sur la peau du fruit. Séchez les fruits avec une serviette ou un essuie-tout. Vous pouvez également les étaler simplement sur une serviette en papier pendant que vous continuez à rincer le reste de vos fraises et les laisser sécher à l'air libre pendant que vous travaillez. Retirez la tige, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en deux ou en tranches de 1/4″ d'épaisseur. Ou utilisez un coupe-fraise ou un coupe-œuf pour accélérer la préparation ! Les tranches seront plus faciles à travailler pour la plupart des utilisations, mais les demi-fraises permettent de gagner du temps et peuvent fonctionner pour de nombreuses applications telles que les smoothies, les tartes et les produits de boulangerie. Après avoir chargé vos plateaux, vous pouvez coller vos plateaux préparés au congélateur pendant la nuit (12+ heures) pour gagner du temps pendant le processus de lyophilisation. Ou, utilisez-les frais et laissez la machine s'occuper de cette étape. Fraises congelées : Avant d'ouvrir l'emballage de fraises congelées, séparez-les un peu de leur état congelé en donnant quelques bons coups sur le comptoir. Brossez les cristaux de glace, puis chargez-les sur le plateau. Ce qui a fonctionné pour moi, c'est d'acheter deux sacs de 3 lb de fraises congelées. La taille des baies tranchées par rapport aux plateaux de chaque sac est une très bonne quantité pour remplir 2 plateaux moyens. Chargez les plateaux : Remplissez les plateaux avec les fraises préparées, en suivant le guide de poids ci-dessus. Vous n'avez pas besoin de disposer les fraises complètement à plat ou séparément. Il n'y a rien de mal à ce qu'elles se chevauchent, elles n'ont pas besoin d'être en une seule couche, elles ne colleront pas ensemble après le processus et sécheront toujours très bien !
Utilisation de votre lyophilisateur
Préparez votre lyophilisateur 30 minutes avant que vos plateaux ne soient prêts. À l'aide de votre lyophilisateur, appuyez sur l'écran de démarrage. Des options vous seront proposées, notamment si vos aliments sont pré-congelés ou non et s'ils sont liquides ou non. Les écrans vous guideront à travers les quelques étapes pour démarrer la machine. N'oubliez pas de fermer votre robinet de vidange ! Votre lyophilisateur baissera la température à 0 °C, puis vous invitera à ajouter vos plateaux. Vous les ajouterez et choisirez de continuer. Vous voudrez vérifier votre lyophilisateur de temps en temps, mais vous aurez environ 20 heures pour que le processus soit terminé. Il passera par une étape de congélation, de congélation sous vide, de séchage, puis une étape de séchage finale. Lorsque le processus s'affiche comme terminé, vous pouvez alors vérifier les plateaux. Inspectez soigneusement les fraises pour vous assurer qu'elles sont complètement sèches. Recherchez les morceaux les plus épais et cassez-les pour voir s'il y a de l'humidité dans les parties les plus épaisses de vos fruits. S'il reste de l'humidité, vous pouvez ajouter plus de temps de séchage avant de terminer le cycle. En général, 2-4 heures constituent un bon point de départ pour ajouter du temps supplémentaire, puis vérifier à nouveau comment s'est déroulé le processus. Lorsque vos fruits sont complètement secs, vous pouvez alors retirer les plateaux et les emballer pour une utilisation à court ou à long terme ! Utilisez des récipients hermétiques comme ceux-ci ou des bocaux Mason pour une utilisation dans quelques mois.
Quelle est la différence entre la poudre de fraise lyophilisée entière et la poudre de fraise séchée ?
Processus de production
Poudre de fraise lyophilisée entière : La poudre de fraise lyophilisée entière est obtenue en congelant des fraises puis en les déshydratant à basse température, de sorte que l'eau passe directement de l'état congelé à l'état évaporé, conservant ainsi la couleur naturelle, le parfum et la teneur nutritionnelle des fraises. Poudre de fraise séchée : La poudre de fraise séchée est coupée en fines tranches, puis chauffée et séchée à basse température pour évaporer lentement l'eau et obtenir finalement des fraises en poudre.
Goût
Poudre de fraise lyophilisée entière : Comme l'eau est éliminée par évaporation pendant le processus de lyophilisation, l'arôme et le goût naturels des fraises sont relativement bien préservés, de sorte que la poudre de fraise lyophilisée entière a généralement un fort arôme de fraise et un goût fruité. Poudre de fraise séchée : La température élevée du processus de séchage peut entraîner une perte d'arôme et de nutriments, de sorte que le goût et l'arôme de la poudre de fraise séchée peuvent être relativement faibles.
Teneur en nutriments
Poudre de fraise lyophilisée entière : Comme l'eau s'évapore rapidement pendant le processus de lyophilisation, les nutriments sont relativement mieux conservés, notamment les vitamines et les substances antioxydantes. Poudre de fraise séchée : Certains nutriments sensibles à la chaleur peuvent être perdus pendant le processus de séchage, mais certaines vitamines et minéraux sont toujours conservés.
Utiliser
Poudre de fraise lyophilisée entière : Parce qu'elle conserve l'arôme et la couleur naturels des fraises, la poudre de fraise lyophilisée entière est souvent utilisée pour fabriquer des aliments, des boissons, des pâtisseries, etc. Elle peut ajouter de la couleur et de la saveur aux produits et peut également être utilisée comme matière première pour les aliments diététiques. Poudre de fraise séchée : La poudre de fraise séchée est généralement utilisée dans la pâtisserie, comme le pain, les gâteaux, les biscuits, etc. Bien que son goût ne soit pas aussi riche que celui de la poudre de fraise lyophilisée entière, elle peut également ajouter de la saveur de fraise aux aliments.
Comment conserver des fraises lyophilisées entières
Actuellement, les fraises lyophilisées entières sont principalement divisées en deux types : les fraises lyophilisées entières avec sucre et les fraises lyophilisées entières sans sucre. Les fraises lyophilisées entières sucrées au sucre ont un goût acidulé et sucré, ce qui les rend parfaites pour une collation pure et simple. Les fraises lyophilisées entières sans sucre, si elles sont consommées directement, ont un goût légèrement acide et peuvent être utilisées comme matière première alimentaire. Si les fraises lyophilisées entières ne sont pas bien conservées, le goût des fraises lyophilisées entières peut ne plus être croquant ou la détérioration peut être accélérée. Nous pouvons donc nous référer aux méthodes suivantes pour conserver les fraises lyophilisées entières.
Placez les fraises lyophilisées entières dans un bocal ou un sac hermétique et fermez-le hermétiquement pour empêcher l'humidité et l'air de pénétrer. Vous pouvez également conserver les fraises lyophilisées entières hermétiquement au congélateur du réfrigérateur pour prolonger leur durée de conservation.
Notre usine
Français L'entreprise a été créée en 2015 et a construit une nouvelle usine en 2017. L'entreprise se concentre sur la recherche, le développement et la production de légumes et de fruits déshydratés. En 2019, un atelier de production alimentaire sans poussière de 5 400 mètres carrés et de 100 700 mètres carrés a été créé et les produits sont très vendus sur le marché chinois. Une nouvelle base industrielle moderne de 20 100 mètres carrés a été établie en 2022 et l'entreprise a conclu une coopération de plantation avec la zone nationale de matières premières végétales et fruitières de haute qualité, acquisition selon les normes. De la plantation à la récolte, à la transformation, à la recherche et au développement et à la vente, l'entreprise dispose d'une chaîne d'approvisionnement et d'un canal de vente complets, se concentrant sur les légumes et les fruits déshydratés, et continue d'y investir de l'argent, d'améliorer l'équipement de production, d'optimiser le processus de production, la recherche et le développement du processus de produit, s'engageant à être un acteur et un contributeur dans l'industrie des fruits et légumes déshydratés.
Certificat
FAQ
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